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  • 梭子蟹百科

    作者:金田子三农通 2016-08-03 00:00:00点击: 收藏 我要评论:(0)

    梭子蟹,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。是节肢动物们、

      梭子蟹,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。是节肢动物们、 甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、梭子蟹科(Portunidae)动物的统称。梭子蟹肉肥细嫩,味道鲜美,营养丰富,不仅为我国人民所喜食,还是我国出口创汇的主要水产品的一。因此,梭子蟹一向被我国视为重要的水产资源。

    梭子蟹

      梭子蟹

    梭子蟹的分布

      梭子蟹在我国分布非常广,分布于南北各海域,一般从南到北,北起辽东半岛,南至闽南沿海均有分布,尤以黄渤海产量最高。此外,在日本、朝鲜等地也有它的踪迹。

    梭子蟹的种类

      我国产梭子蟹的地方非常多,舟山群岛附近海域,是我国梭子蟹的主要产地。

      梭子蟹属在印度洋-西太平洋的种类非常多,是重要经济蟹类。常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹与三疣梭子蟹等。三种梭子蟹外形极为相像。仔细观察,红星梭子蟹头胸甲表面上有3 个血红色卵圆形班,非常显明,甄别于其它两种。运海梭子蟹头胸甲上有较粗的颗粒与显明的花白云纹,而三疣梭子蟹头胸甲上的颗粒细小,无花白云纹,有 3个疣状突,故名三疣梭子蟹。后者是梭子蟹中数量最多,产量最大的一种,约占梭子蟹总产量的90%左右。此外 ,中国还产银光梭子蟹 、矛形梭子蟹 、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹、薄氏梭子蟹等。

    梭子蟹的形态特征

      梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分与附肢组成。共分20节,头部5节,胸部8节,腹部7节。经在进化历程中,头部与胸部愈合,称为头胸部,具有13对附肢。胸部8对附肢基部的鳃式与锯缘青蟹相同。腹部7节褶贴于头胸部下,腹部长度与宽度[第5~6腹节间缝的长度]的比约为30∶1;雌性幼蟹时腹部呈等腰三角形,长度与宽度这比约为1.75∶1;交配后的雌性腹部呈椭圆形,长度与宽度的比为1.25∶1。

      头胸甲呈梭形,稍隆起。宽几乎为长的2倍;雄蟹长7.7~8.2厘米,宽17.8~18.8厘米;雌蟹长9.47厘米,宽17.4厘米。表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆与3个疣状突起; 3个显著的疣状隆起,1个在胃区,2个在心区,暗紫色,有青白色云斑。其体型似椭圆,两端尖尖如织布梭。头胸甲前缘左右两侧备有9个锯齿,第9锯齿特别长大,向左右伸延,横向侧前景外突出。额缘具4枚小齿。额部两侧有1对能转动的带柄复眼。有胸足5对。螯足粗壮发达,长度较头胸甲宽长;长节呈棱柱形,内缘具钝齿,雄性长节较修长,前缘具4锐棘。

      雄性脐尖而光滑,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。

      第4对步足指节扁平宽薄如桨,适于游泳。腹部扁平[俗称蟹脐],雄蟹腹部呈三角形,雌蟹呈圆形。雄蟹背面茶绿色,雌蟹紫色,腹面均为灰白色。

      头胸甲为茶绿色;螯脚背部与步脚呈鲜蓝色并布有白色斑点;步脚与螯脚的指节则为红色。

      梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体,头胸甲呈浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色,前3对步足长节与腕节也呈白色,掌部为蓝白色,软毛棕色,指节紫蓝色或紫红色,第4对步足为绿色带白斑点,指端紫蓝色。生活在海草间的个体体色较深。

    梭子蟹的生活习性

      梭子蟹一般在3-5米深海底生活与繁育,冬天移居到10-30米的深海,生活于沙质或沙泥质海底,喜在泥沙底部穴居。一般隐藏在礁石旁或埋伏在沙中。

      有昼伏夜出的习性,白天潜伏海底,夜间出来觅食并有显明的趋光性。养在池塘中的梭子蟹日出日落时在梭子蟹朋比较显明的昼夜垂直移动现象。

      善于游泳,也能掘泥沙。梭子蟹游动时,身体倾斜倒垂于水中,第5步足频频摆动,作横向或不定向的水平游动。潜入泥砂时,常与池底呈15~45度的交角,仅露出眼与触角。

      梭子蟹无钻洞能力,池塘养殖不必设防逃设施。水温在18℃以下,梭子蟹多潜估在池塘边的砂堆里。

      梭子蟹属广盐性,适应盐度13~38‰,最适生长盐度为20~35‰。水温在4℃-34℃,PH值在7-9的间,最适盐度为26‰-32‰的间,最适温度在22℃-28℃。过冬适应盐度为28~35‰。水温在4℃-34℃,PH值在7-9的间,最适盐度为26‰-32‰的间,最适温度在22℃-28℃。水质要求清新、高溶氧,当环境不适应或脱壳不遂时有自切步足现象,步足切断后能再生。梭子蟹的蜕皮水温在18℃以上,成蟹在水温7℃以上时即开始摄食,水温突然降至-1.5℃或盐度低于8‰或高于38‰时,停止摄食与活动,开始死亡。

      梭子蟹耐干能力非常强,100克左右个体在20℃情况下露空8小时不死,在2~4℃时露空26小时,成活率达到87.8%,这给苗种运输与低温运输商品蟹创造有利条件。

      梭子蟹性凶猛好斗,遇敌时,向上举起大螯自卫或攻击对方,或用游泳足末2节掘砂而将身体直立地潜入底内。有时一条死鱼或死虾,也常能招来蟹群争食。

      梭子蟹的抗逆性强。在水体鱼蟹、虾蟹混养的情况下,由于细菌、真菌、寄生虫等多方面病害因素的侵袭,最后幸存者往往是梭子蟹。

      梭子蟹耐低温、水温零下5℃,无冻死现象。

      梭子蟹的适应水温8~31℃,最适生长水温为15.5~26.0℃。在不同的水温环境,三疣梭子蟹的活动情况不一样。水温在~1.5℃时,不摄食,部分个体在浅水区冻死;在0~6℃时,不摄食,昼夜潜砂,呈休眼状态;在8~10℃时开始停止摄食,活动力弱,潜伏在深水处;在14℃时,摄食量下降,开始向深区移动,活动正常;在15~26℃时,摄食量大,活动正常,生长快;在17~21℃时,交尾高峰期;在14~21℃时,开始发现抱卵群体;在12~14℃时,开始产卵。

      梭子蟹的pH值适应范围为7.5~8.;溶解氧不可低于2毫克/升,化学耗氧量一般不超过12毫克/升;硫化氢不超过0.2毫克/升;24小时内铜离子的半致死浓度为58毫克/升。

    梭子蟹的食性

      梭子蟹的食性较杂,以各类底栖生物与小型鱼类为主,喜欢摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等,也摄食水藻嫩芽,海生动物尸体以与腐烂的水生植物。

      梭子蟹在不同生长阶段,食性有所差异,在幼蟹阶段偏于杂食性,个体愈大愈趋向肉食性。通常白天摄食量少,傍晚与夜间大量摄食,最喜食动物尸体,一条死鱼或死虾,常能招来蟹群争食。

      在不同的水温环境,梭子蟹的摄食情况也不一样。水温在1.5℃ 时,不摄食,部分个体在浅水区冻死;在0~6℃ 时,不摄食,昼夜潜砂,呈休眼状态;在8~10℃时开始停止摄食,活动力弱,潜伏在深水处;在32℃以上时,也停止摄食。在14℃时,摄食量下降,开始向深区移动,活动正常;在15~26 ℃时,摄食量大,活动正常,生长快;

    梭子蟹的繁育特性

      梭子蟹雌雄异体。一般寿命为2年,非常少超过3年。其生物学最小型为头胸甲长5.1厘米,雄性最大的个体为头胸甲11厘米,宽22厘米,体重710克;雌性最大个体为头胸甲长10.5厘米,宽22厘米,体重730克。

      交配季节在黄、渤海自4~五月到初冬,在福建沿海自3~四月至11~十二月, 过冬的梭子蟹其交配时间为每年的7—八月间,而当年生的梭子蟹交配盛期为9—十月间。除两性成熟的个体交配外,尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受交配。每年4~五月,雌蟹洄游,聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁育,产卵繁育的群体主要由1—2年生的亲蟹组成。雌性产卵孵化结束后即死亡。雄性可经过2—3天交配后死亡。产出的受精卵抱在腹部的腹肢上,每只雌蟹繁育季节能产2~3次卵,总数约几十万至二百万粒,刚产出的卵为黄色,约2周后变为黑褐色。梭子蟹受精卵孵化后变成幼蟹,要经过溞状幼体、大眼幼体、仔蟹3个阶段。在自然海区,溞状幼体要经过4次蜕皮,变态为大眼幼体,大眼幼体仅为l期,蜕壳后即发育成与母体相似的第l期幼蟹。从幼蟹到成蟹要经过多次蜕壳,每蜕壳一次,甲壳增大,体重增加一次,而且只有在身体长到特别丰满的时候才能蜕壳。由小至大约经过20多次蜕壳。

      春季孵化出的幼蟹生长速度非常快,体重3两左右达到性成熟,成为补充群体。中秋节后,水温渐低,经过了一段时间的育肥与成长后,剩余群体与补充体,陆续向过冬场涸游,此时正是冬季捕捞生产的最好时机。冬眠后的雌蟹来年产卵后,可继续蜕壳生长,第 3年还可产卵繁育。雄蟹在第2年过冬泅游前大量死亡。

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