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  • 梭子蟹的养殖技术

    作者:金田子三农通 2016-09-16 00:00:00点击: 收藏 我要评论:(0)

    国内梭子蟹人工工厂化育苗早在1987年在天津首获成功,进行人工放流,到1992年在福建江浙一带已有小规模海捕蟹苗养殖经验,到1997年在日照、

      国内梭子蟹人工工厂化育苗早在1987年在天津首获成功,进行人工放流,到1992年在福建江浙一带已有小规模海捕蟹苗养殖经验,到1997年在日照、赣渝开始出现大规模的工厂化人工育苗,进行虾池养殖梭子蟹,到2000年,梭子蟹池塘养殖从江浙、山东沿海风行全国。梭子蟹养殖时间短,开展速度快,规模大,但全国梭子蟹养殖基本处于池塘粗放养殖,虾蟹混养,半精养等方式下,由于技术水平跟不上,梭子蟹的产量并不高,有的甚至管理不善造成蟹病暴发,发生大量死蟹事故。为健康开展养殖梭子蟹事业,在此特述梭子蟹的健康养殖技术。

    梭子蟹

      梭子蟹

    1: 场地的采选与构建

      梭子蟹养殖以土池为佳,养殖场应选在沿海泥质或砂质潮间带以上的荒滩、盐碱地,一般要求潮差较大、潮流畅通,盐度较稳定、池塘进排水方便等为好,最为理想的是位于潮间带,利用潮差纳水。池底以细沙底为佳,沙质底的池中其它生物含量较少,病毒的寄生宿主少,可减少疾病的发生。海水盐度一般在20~35的间,pH在7.8~8.6的间,远离污染源,水质达到国家渔业水质标准,水电等设施配套齐全,交通便利。池塘面积为5亩~20亩,单塘面积超过10亩时宜用塑料网插底将大塘分隔,以防止由于水温与水质的变化使梭子蟹集中而导致局部密度过大,造成相互残食。水深1.5米~2米为佳,池塘水过浅不利于梭子蟹的栖息与生长。进排水方便,在池塘四周挖宽4米、深0.5米的环沟,加高池埂1.2米,每只塘口设置进排水涵洞各1个,每两排塘口建进排水渠道各一条,设进排水闸门、拦网等。塘底有向排水闸门的降坡度,四周堤内有两米宽左右的缓坡,以便进排水,同时也利于梭子蟹活动,边坡面积大,坡比为1:2。 池底铺设中、粗砂,用石头、混凝土制件、瓦片等设置壁障,构成梭子蟹隐蔽场所,减少蟹间自残,每汛能自然纳潮10天左右,并备有提水泵,以确保小潮时养殖水源的供应,此外要配置适量的增氧设备。梭子蟹无打洞越堤的习性,不必设置防逃设施。

    2:放养前的预备工作1、清池与消毒

      放养前两个月排干池水,依据池底的污染情况决定清池办法。如果池底黑化层在10cm以下,可将池底翻耕,充分氧化曝晒,曝晒时间要在1个月以上;如果池底黑化层超过10cm以上,要将淤泥彻底清除出池塘。养殖池的消毒一般选用生石灰或漂白粉,不仅能够杀灭有害生物,还能有效改善底质,生石灰用量一般为100kg/亩~150kg/亩,漂白粉[有效氯含量35%]用量一般为30ppm~50ppm。办法是先将池内进水30cm~40cm,采选晴好天气,将消毒药物兑水化浆后全池均匀泼洒,再亩施15千克茶籽饼,清除肉食性鱼类与吞食蟹苗的水生动物,2天~3天后将水排净晾晒,直至药性消失。一般在当年养殖结束后的秋末或初春进行清池。

    2、进水与施肥

      放苗前一周~10天,待消毒药物毒性消失以后用60目的筛绢网过滤进水40厘米~60厘米,然后施氮肥20毫克/升,或施发酵过的有机肥料如鸡粪等,肥效较长。施肥的技巧是将发酵好的粪肥装入网眼稀疏的蛇皮袋内,将袋子放入池塘四周水体内或将袋子垂挂在进水闸周围水体中,虽然肥水时间较长,但不易污染水质,操作简单且方便。用无机肥肥水时一般采选尿素、过磷酸钙等,全池均匀泼洒,用量一般为2kg/亩~3kg/亩,肥水后的池水颜色呈黄绿色或黄褐色,池水透明度为30cm~40cm。或候苗源情况投放些花蛤、缢蛏等贝类作为混养品种,以利养殖中后期水质、底质调控或作为活体饵料。

    3:梭子蟹种放养1、苗种的采选

      梭子蟹有青壳、黄壳、花壳、紫壳四种,以青壳蟹品质最好。放养的蟹种要求体型正常、壳硬,体质健壮,生活力强,不易捉捕,躯体完整,步足齐全、无损伤。

    2、蟹苗运输

      蟹苗运输多选用干运法,也有选用塑料袋装的湿运法。

      2.1、干运法

      [1] 蟹苗用干运法所须自然条件 一是保持运输箱内湿润,不可干枯。在运输途中要采选人可食用的清洁水,用喷雾器喷洒如雾状,湿润蟹苗。二是运输时要选凉快一点的时候运,天气太热了不行,容易造成死亡。 据实验,蟹苗离水24小时,成活率达90%以上;离水36小时,成活率为60%~80%;离水48小时以后,成活率约为30%。 因此,在运输途中如果气温高、通风好、水分蒸发快,就能严重影响运输的成活率。

      [2]蟹苗运输箱的制作与装运 箱体长60厘米左右,宽45厘米左右,高10厘米,箱的四个侧面要开纱窗,纱窗大为4厘米×[15~30]厘米,纱窗均用塑料纱布或者用聚乙烯丝织网制作。网目为1毫米左右,以不跑蟹苗为宜,以能通畅的交换气体为宜。也可用竹篾编成箩筐[50厘米×50厘米×50厘米],筐内垫上蒲包,再垫上嫩水花生枝叶,放上蟹苗[以不可爬动为宜],加盖扎牢起运。

      [3]装箱注意事宜 1)运输箱装运时,要防晒、防雨淋,苗小、体弱经不起这种折腾,应保持湿润、通气与阴凉。2)如果将蟹箱套叠成一大箱,大箱内也不要装得太多[5箱左右],这大箱内约装蟹苗1千克左右即可。3)设置专人施用喷雾器给蟹苗洒水。4)如路程太远,运输时间超过了36小时,建议在途中采选水源条件好的、水质好的地方暂养,再起运时除去死蟹。 蟹苗运输要记牢,保持湿润非常重要; 运到池边先湿水,水温一致再放苗。

      2.2水运法

      规格0.8米×0.4米的塑料袋,盛水10千克,内放经海水浸泡并消毒洗净的稻草或蓬松的海草作隐蔽物,以防止稚蟹抱团而受损伤,每袋放稚蟹50克~100克,充满氧气后扎紧袋口,要求尽量在10小时以内运到养殖塘。

    3、放苗的时间与密度

      通常在在五月中旬~六月上旬放苗,一般放养100-300kg/只左右的蟹种,放养密度要依据苗体大小、放养季节,饵料情况与池塘水质等条件而定。初期放苗密度为每亩3000只~4000只。

    4、放苗

      当池水温度稳定在15℃以上时,可放养蟹苗。蟹苗应先在育苗池中降温3天,再放入池塘中,那样可保持较高的成活率。放苗时要注意育苗场与养殖池的水温差保持在5℃内,温差降到3℃内为佳,同一养殖池放同一茬苗,减少因大小不均导致自残现象的发生,提高成活率。

    4:养成管理1、饵料的采选与投喂

      梭子蟹属杂食性。除吃贝类、鱼虾类外,还吃海藻的嫩芽、其他动物的尸体与粪便、虾类的配合饵料等,主要以动物性饵料为主,大面积养殖以投喂低值贝类为好,其次为鲜杂鱼。笼养梭子蟹基本以投喂低值鱼虾类为主。 体重为0.8g的幼蟹,日摄食量为体重的80-90%,随着体重的增长,摄食量相应的减少。体重30g的个体日摄食量为体重的20-30%,体重达到 50g以上的个体日摄食量为体重的10%左右。体重小于20g的个体,不分昼夜活泼摄食,超过20g的个体只在夜间摄食,因此,养殖前期[约20天~30天],应每天投喂2次~3次,其中1次辅以添加量为1‰~1.5‰的生物免疫生长剂药物配合饲料,其后每天傍晚投喂1次。投喂量与养殖密度、梭子蟹的大小与温度等条件有密切关系。一般情况下,日投饵量为蟹重的5-10%,日投2次。投饵量必须四定,即:定时、定量、定点、定质。定时即早晨投喂日饵量的30%,晚上70%;定量,就是要定期测定梭子蟹的数量与重量,以确定合理的投饵量;定点,就是要固定地点投饵,一般将饵料撒在池塘四周固定的边坡上;定质,就是要确保饵料的鲜活,保证质量。注意,一般以投饵后3个小时的摄食情况来衡量投饵量的多少,并给予与时调节。天气沉闷或降大雨时,饵料应少投或不投。投饵量还与水温有关,水温在20-27℃时食想旺盛,生长迅速,应多投饵,水温下降至15℃以下时,高于32℃时,可少投, 8℃以下停止投喂。梭子蟹摄食时能沿池壁与障碍物活泼游泳,故可沿池壁或障碍物投饵。池塘内养殖的蟹子分布并不是均匀的,往往集群分布在深水、朝阳避风区。平时投饵时应细心观察,在蟹子集中区域重点投饵。在脱壳时必须满足投饵量,避免发生相互残食。

    2、水质水温调控

      梭子蟹在透明度高、清澈见底的池塘,成活率较低。所以在养殖历程中要适当肥水,要掌握好水色、透明度与换水量的关系。七月以前,透明度可控制在30厘米左右,日换水量10-20%;七月以后,池水透明度可控制在40厘米左右,日换水量20-30%。此外梭子蟹在蜕壳期间耗氧量比平时要大数倍,如换水不与时,能因缺氧导致死亡。 在整个养殖历程中水温要求在17℃~30℃,最高水温不应高于30℃,超过30℃梭子蟹有死亡的危险,当水温低于15℃,则影响梭子蟹摄食。甚至停止摄食。海水盐度要求在20‰以上,低于20‰容易导致蟹子死亡。

    3、日常观测

      要加强日常观测,每天凌晨与傍晚各巡塘一次,观察水质变化,检查蟹的活动、摄食情况,检查池子中的残渣饵料情况,与时的调节投喂量与换水量。检修养殖设施,发现事项与时解决。 随时注意天气变化,做好防洪、防台风的预备工作。每15天进行一次生物观测,测其甲长、甲宽与体重,检查其生长情况以衡量养殖成效。对水温、盐度、pH值、溶氧等指标也定期测量,做好记录。

      每一口养成塘都要建立养殖日志,内容包括清塘、苗种来源、苗种规格、放养数量、放养日期、水质调控、饲料来源、饲料种类、投喂数量、病害情况、用药种类、渔药名称、渔药生产厂家、用药剂量、用药数量、用药方法、用药频率、产量与销售去向等。

    4、 雌雄分养

      雌雄混养的养成率极差,故有条件的地方可雌雄分养。九月份以后梭子蟹进入交配期可起捕部分雄蟹,使雌雄比逐渐减少为3∶1、5∶1,直至10∶1。雄蟹达到商品规格以后随时出池,雌蟹在冬季卵巢成熟后出池。雌雄分养有利于雌蟹的生长,也免遭蜕壳时雄蟹交尾时带来的伤亡,有利于提高成活率,并提高了饵料系数。

    5:梭子蟹的繁育

      进入八月下旬,此时已有成熟的成蟹开始交配,其天然产成熟最小雌梭子蟹背甲宽13cm体重230克。人工养殖的背甲宽12cm即可尽享交配。除两性成熟的个体交配外,尚未完全发育成熟的雌体有时也可接受交配。交配是在雌雄个体蜕壳后进行的,交配时间从数小时到1天~2天不等,当雌蟹甲壳硬化到相当程度后雌、雄蟹即分离。在经过一段时间的摄食,积累营养供卵巢发育,每年十一月到历年二月,雌蟹性腺发达,橘红色的卵巢已扩展到胸部两侧,正是“肉肥膏满”的冬季捕捞季节,在我国沿海产卵期由南向北向后推移,广东、福建沿海产卵期较早,为3-四月,黄海为4-五月,浙江沿海每年4-七月为产卵季节,产卵盛期为五月,每年4~五月,雌蟹洄游,聚集于近岸浅海港湾或河口附近繁育,雌蟹在产卵的同时释放贮存在受精囊内的精子,使卵子受精。产出的受精卵抱在腹部的腹肢上,每只雌蟹繁育季节能产2~3次卵,总数约几十万至二百万粒,雌蟹的抱卵量与其个体大小成正比[一只500克的亲蟹可抱卵150万粒],刚产出的卵为黄色,约2周后变为黑褐色。抱卵蟹常洄游集群在河口区排幼,形成春汛,这时多见到抱卵蟹或空壳蟹。受精卵在蟹体上孵育,15天~20天左右[水温18℃~20℃]卵膜内的幼体[称为原蚤状幼体]即以背刺刺破卵膜而孵出体外,开始幼体发育。孵化为溞状幼体,营浮游生活,共5期,梭子蟹一生要多次脱皮发育才能成熟,从受精卵蚤状幼体到大眼幼体到幼蟹经历了多次变态发育,第5期蜕皮后进入大眼幼体期,再经1次蜕皮即成为幼蟹,幼蟹一般经历了多次变态发育,幼蟹一般要经过12次-13次脱壳发育才能成熟,一般寿命约3年。三疣梭子蟹成长非常快,最大体重可达0.5千克。成熟的梭子蟹在仲秋过后,水温逐渐降低,经过了一段时间的育肥与成长后成熟的梭子蟹陆续向过冬场回游,此时形成蟹汛,正是冬季捕捞的最好时机,冬眠后的雌蟹来年产卵后,可继续脱壳生长,第三年还可以产卵繁育,雄蟹在第二年过冬洄游前大量死亡。

      6:梭子蟹的疾病防治

      随着养殖业的不断开展,梭子蟹病害的发生也越来越频繁,要坚持“预防为主,防治结合,综合治理”的原则,保持优良的水质,投喂优质饵料,在高温期间定期拌投维生素,做好梭子蟹的疾病预防工作。

    1、 疾病预防

      [1]对养殖用水进行过滤,防止敌害进入;

      [2]定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水体,改善水质与改善底质;

      [3]保持养殖水环境的稳定,防止梭子蟹出现应激回应;

      [4]投喂优质新鲜饵料,高温期间在饵料中添加适当的防病药物,用药按DB330900/T006—2002[舟山市地方标准 水产健康养殖药物施用规定]执行,建议施用抗菌抗病毒的中草药,如大蒜素等药饵[按施用说明书]。杜绝施用高毒、高残留渔药。

    2、常见疾病害防治

      2.1 、病毒病

      病原主要有疽疹病毒与小核糖核酸病毒。多发生在5-十月份,病蟹行动迟钝,呈昏睡状,蟹爪无力,血淋巴变白,肝胰腺脓肿变白,腐烂发臭,死亡较快。此种病主要是以预防为主,1)适量换水,用机械增氧。2)饵料中加入免疫多糖连续投喂一周。

      2.2、 细菌病

      梭子蟹被细菌感染后,常表现两种症状表现:[l]甲壳与附肢等部位凹陷溃烂,如甲壳病;[2]引起局部组织器宫感染或转为全身性败血症,在整个生活史中都可能受细菌感染而发病,主要有弧菌病与细菌性甲壳病。

      对细菌性疾病,日常应加强养殖管理,避免机械性损伤,发现病蟹害要与时清除,以防疾病蔓延。养成期要降低养殖密度,提高饵料质量与换水率。对于患病的蟹可全池泼1-2ppm的土霉素治疗,也可在饵料中加入1‰的恩诺沙星连续投喂。

      2.3 真菌病

      常引起梭子蟹真菌病的病原一般有水霉菌、毛霉菌或链壶菌等。此病多由菌种侵入受伤的梭子蟹身体表面所致,病蟹行动迟缓,摄食减少,伤口不愈合,伤口部位组织溃烂并蔓延,最后死亡。

      对于真菌性疾病,日常管理时应彻底消灭敌害生物,减少河蟹在捕捞、运输、放养等历程中的机械损伤。病蟹可用5%食盐水溶液浸洗5-10min,并用5%碘酒涂抹患处。

      2.4 寄生虫病

      多由固着类纤毛虫如聚缩虫、杯体虫或钟形虫等引起。病蟹体表长满许多棕色或黄绿色绒毛,行动迟缓,对外界刺激不敏感,最终因无力蜕壳而导致死亡。患病期间可用1)15-20pp生石灰全池泼洒并更换l-3次病蟹池水。2)0.5-1ppm的新洁尔灭与5-10ppm的高锰酸钾混合液浸洗病蟹。其它还有才女虫、阿脑虫与蟹奴等寄生虫病,一般从蟹体表或内脏都能看到虫体,流行季节一般为7-十月份或开春。梭子蟹活动少时易得此类病,一般可用0.5ppm高锰酸钾或0.7ppm的硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒杀灭。

      2.5 环境引起的疾病

      池塘底部有毒气体硫化氢、氨与生物毒素与高浓度用药引起的急性中毒。病蟹背甲后缘胀裂出现假性“脱壳”或三角膜出现红黑泥性异色或腹脐张开下垂四肢僵硬而死亡。一般要加强水体管理,定期用沸石粉或“氨净”整理底质。发生中毒症状表现要立即更换池水,换水量为池水的30%-50%。营养性脱壳不遂、肝肿大或其他内脏疾病,一般为缺少钙磷或脂肪摄入过多引起,也有因缺乏维生素等引起。因此,平时饲料中应适当添加脱壳素、磷酸二氢钙与各样维生素,可减少此类病害的发生。

    7:梭子蟹的收获1、起捕时间

      养成梭子蟹收获时间在秋末,当水温降到15℃以下时,梭子蟹不再继续增重,应与时收获。适时起捕梭子蟹,是优质、高效、高产的关键。应依据梭子蟹是否进入膏蟹期,销售价格与天气条件来决定起捕时间。下雨天不应起捕。雄蟹在分养、育肥后,可于十一月份收获上市,雌蟹迟至十二月中旬性腺成熟,育成膏蟹,可依据市场行情陆续上市。若要留到春节前后销售,应提高水位或者选用塑料大棚进行保温,保持水温在2℃以上。

    2、起捕办法

      流网捕获:傍晚开始放流网,每隔2小时收网一次,一夜可捕获4次~5次。

      蟹笼捕获:夜间开始放蟹笼,每隔3小时收蟹笼一次,一夜捕获3次。

      网袋捕获:在排水闸门口固定网袋,利用退潮放水,使梭子蟹随水流进入网袋中,可捕到部分梭子蟹。

      干塘捕获:将塘水排干到最低处,用铁耙慢慢地顺着塘底耙动,遇到蟹体时将蟹小心挑起,用小抄网捞入箩筐或水桶。

      把捕获的梭子蟹大螯用橡皮筋绑紧,以防在箩筐或桶中相互扯咬或外逃。用海水冲冼干净后装入箩筐,干运上市[2℃~4℃气温下,梭子蟹干露24小时,成活率可达90%]。

    3、暂养

      有条件的,可将起捕的蟹绑螯足后放入暂养池内待售。

    4、商品梭子蟹的运输

      1、草包法:把梭子蟹的蟹钳用皮筋缠住,腹面朝下,放入用低温海水泡湿的草编包内,每放一层,上面铺一层,上面铺一层的海藻[如鼠毛藻],直到放满草包,把草包扎紧,在长途运输中注意保持草包湿度,在途中可对草包淋水。草包法可在低温情况下运输比较适合。

      2、降温冬眠法:把梭子蟹的蟹钳用皮筋缠紧,用2-4℃低温海水对梭子蟹短时间内降温,促其冬眠,放入泡沫塑料箱内保温保湿,即可长途运输,此法方便可鉴。

      3、充气法:把梭子蟹螯钳用橡皮筋缠紧,放入蟹箱内,然后把蟹箱放进运输容器内,保持水温13℃,充氧运输。

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